Skaði, Dea della caccia, delle montagne e dell'inverno, veglia su questi ultimi giorni freddi...
C'è sempre chi si diverte nella neve...
E alla fine della giornata, cosa c'è di meglio di un buon tè accompagnato da un libro e muffin fatti in casa?
Ricetta dei muffin morbidissimi di mele e carote:
400g di mele
400g di carote
425g di farina bianca
300g di zucchero
1 bustina di lievito in polvere
70g di farina di noce di cocco
3 uova
320g di olio di mais (conferisce un sapore dolce e leggerezza all'impasto)
1 bustina di vanillina
Scorza grattuggiata di un limone non trattato
Accendete il forno a 180°. Pulite le carote, lavatele e asciugatele. Sbucciate le mele e togliete il torsolo. Grattuggiate carote e mele nello stesso recipiente. In una ciotola sbattete le uova intere, continuando a mescolare versate l'olio, la scorza di limone e la vanillina.
In un'altra ciotola mescolate gli ingredienti secchi: zucchero, farina setacciata e mescolata con lievito, farina di cocco. Mescolate bene e unite tutti gli ingredienti in un unico recipiente.
Riempite gli stampini per muffin per 3/4 della loro capacità e infornate per 25/30 minuti, finchè i muffin non saranno ben lievitati e non avranno assunto un colore dorato.
Buon appetito!
Che bell'acquerello, che belle foto e che bel cane!
RispondiEliminaAlessandro
Non conoscevo questo tuo blog, mi piace moltissimo, come l'altro del resto. Non avevo idea che ti fossi a suo tempo appassionata anche alla materia arturiana... che bello sapere che piacciono anche a te :-)))
RispondiEliminaFelice notte
Argante
@Alessandro, grazie!
RispondiElimina@Argante, si, la saga arturiana mi ha sempre appassionato, e in generale tutta la mitologia celtica, e naturalmente i racconti di fate! Grzie mille per i complimenti al blog, sono contenta che ti piaccia!
Francesca che foto bellissime.. ma il disegno mi ha proprio colpito al cuore.. che bello.. è un sogno. Sei un talento.
RispondiEliminala Zia Artemisia
Ancora belle foto! Cespugli di rosa canina?
RispondiEliminaComplimenti vivissimi per il blog ^^
RispondiEliminaChe belle immagini e i muffin devono essere davvero buoni ;D
RispondiEliminaA presto
very nice photos!!
RispondiEliminaxx, Sabinna and David
broken-cookies.blogspot.com
Ciao, se passi da me c'è una sorpresa che ti aspetta!
RispondiEliminahttp://myshabbydreams-antonella.blogspot.com/
Ciao Francesca,grazie del tuo passaggio da me e complimentissimi per i tuoi blog dai quali imparerò molto!
RispondiEliminaUn grande abbraccio Lavinia
mi hai fatto venir voglia di fare una bella gita sulla neve, in compagnia del mio quattrozampe :) l'ultima volta ha scavato dei tunnel fantastici :D
RispondiEliminaciao Francesca, complimenti per l'originalità dei tuoi blog, le foto sono stupende e provo sicuramente i tuoi muffin.
RispondiEliminabaci sabina
Il disegno e' bellissimo... e la tua ricetta mi ha messo la voglia di cucinare
RispondiEliminaClelia
Mele e carote insieme mi piace tantissimo!!! BUONI!!!
RispondiElimina